طريقة كب كيك الكوسة المتبلة

كب كيك الكوسة المتبلة - مع هذه الأيام الأقصر والأبرد وعودة الأمطار الموسمية والرياح ، أعود مجددًا إلى تناول الطعام المريح. بعد صيف رائع أمضيته في اللعب في الهواء الطلق ، أشعر الآن برغبة في صنع الكعك والحلويات. أعطني الكربوهيدرات! قم بدمج هذا مع وفرة الكوسة التي تظهر في صندوق الخضار الخاص بي وأنا أحضر لك الإلهام وراء كب كيك الكوسة المتبلة مع صقيع الجبن الكريمي.

فكر في كعكة الجزر ، لكن بدون الزبيب والمكسرات ، والكوسة المبشورة بدلاً من الجزر. إنه يعمل بصدق. صدقني. 

هذه الكب كيك ليست ثقيلة على الإطلاق كما قد تتوقع. إنها كعكات خفيفة وجيدة التهوية ومتبلة بحرارة مع برج من صقيع الجبن اللذيذ بالزبدة. علاج خريفي لذيذ ، إذا قلت ذلك بنفسي! إنها مثالية لمشاركة فنجان من القهوة مع أحد الجيران قبل عودة الأطفال من المدرسة (شكرًا شونا على الدردشة التي تشتد الحاجة إليها مع الفتاة!) أو حتى كوجبة إفطار ثانية بطيئة في صباح يوم السبت مع فنجان من الإسبريسو.  

حكم على وجبة خفيفة بعد المدرسة من The Teenager: "هذه الكعك كانت جيدة حقًا ، أمي. لم يتذوقوا مثل الكوسة على الإطلاق! "

زبدة KERRYGOLD - صحية وطبيعية وذات مذاق رائع

عندما يتعلق الأمر بصنع كريمة الزبدة اللذيذة ، فأنت تريد زبدة ذات مذاق رائع.

ما يميز زبدة Kerrygold هو أنها تأتي من أبقار أيرلندية تتغذى على العشب. تعيش في مزارع صغيرة تديرها عائلة في الريف الأيرلندي الجميل ، وتتغذى ماشية Kerrygold معظم العام على العشب الأخضر المورق. نتيجة لذلك ، تنتج أبقارهم الحليب الذي يصنع زبدة صفراء ذهبية مميزة ، كريمية وذات مذاق رائع.

هذا المذاق الرائع هو الذي يحدث فرقًا في النكهة النهائية لوصفتك. قد تكلف زبدة Kerrygold أكثر قليلاً من ماركة سوبر ماركت عامة ، لكن الاختلاف في النكهة يجعلها تستحق ذلك. ابحث عنها في ممر الزبدة في أقرب سوبر ماركت. 

مكونات كب كيك الكوسة المتبلة

1. 2 حبة كوسا متوسطة 
2. 100 جرام زبدة Kerrygold ، درجة حرارة الغرفة
3. 90 جرام سكر بني فاتح
4. 90 جرام سكر ناعم
5. 2 بيض كبير
6. 200 جرام دقيق سادة
7. 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
8. 1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
9. 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
10. 1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
11. 1/4 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
12. 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
13. 1 ملعقة صغيرة معجون فانيليا
14. 80 مل من اللبن

مكونات كريمة الجبن

1. 115 جرام زبدة Kerrygold ، درجة حرارة الغرفة
2. 300 جرام جبن كريمي كامل الدسم بارد
3. 1 ملعقة صغيرة معجون فانيليا
4. 300 جرام سكر بودرة (انظر الملاحظات)
5. مكسرات مفرومة للتزيين (اختياري)

كيفية صنع كعك الكوسة المتبل

1. تُخفق زبدة Kerrygold والسكريات معًا حتى تصبح خفيفة ورقيقة.
2. يُضاف البيض ، مرة واحدة ، مع ملعقة من الدقيق ، ويُخفق جيدًا.
3. ينخل المكونات الجافة.
4. يُضاف اللبن الرائب والفانيليا ويُخلط جيدًا.
5. اطوي الكوسة المبشورة.
6. تُسكب الملعقة في 12 علبة كب كيك وتُخبز لمدة 20-25 دقيقة في فرن مُسخَّن مسبقًا 350 درجة فهرنهايت / 180 درجة مئوية / 160 درجة مئوية / مروحة غاز 4.

كيفية صنع كريمة الجبن فروستينج

1. كريم درجة حرارة الغرفة زبدة Kerrygold حتى الجلد.
2. اخلطي الجبن البارد.
3. أضف معجون الفانيليا.
4. ينخل السكر البودرة ويقلب برفق.
5. أضف المزيد من السكر البودرة حتى تصل كريمة التزيين إلى القوام المطلوب.
6. تبرد حتى الحاجة.

الخبز مع الكوسة

1. 
   
2. يمكن أن تكون الكوسة مائية جدًا عند الخبز ، لذا تكمن الحيلة في تصريف الماء الزائد من الخضروات المبشورة قبل إضافتها إلى الخبز. ابشري الخضار على منشفة أطباق نظيفة أو منشفة ورقية ، وضعي فوقها بمنشفة أخرى واتركيها حتى تجف أثناء تحضير خليط الكيك.
3. كلما كانت الكوسة أصغر كانت النكهة أفضل.
4. احتفظ بالجلود للحصول على بقع صغيرة رائعة من اللون الأخضر في الخبز النهائي ، ولكن إذا كنت تريد إخفاء الخضار بعيدًا عن الأكل ، قشرهم أولاً.

نصائح لعمل كريمة الجبن

1. تأكد من أن الزبدة في درجة حرارة الغرفة
2. تأكد من أن الجبن الذي تستخدمه بارد
3. كريمة الزبدة أولاً ، ثم أضيفي الجبن الكريمي
4. لا تفرط في الخلط!
5. ينخل السكر البودرة ويطوى برفق
6. إذا كان متكتلاً ، ادفعه من خلال غربال ولن يكون أحد أكثر حكمة
7. إذا كان سائلًا جدًا ، ضعه في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا لتجميده
8. إذا تعذر ذلك ، أضف المزيد من السكر البودرة ، قليلًا في كل مرة ، حتى تصل إلى القوام المطلوب